La nostra Tenuta
A Borgo Santo Pietro si percepisce in maniera quasi fisica la filosofia di collaborazione e di crescita attraverso la natura che unisce i nostri coltivatori, ortolani e chef: professionisti che lavorano in sinergia per portare in tavola i frutti della vera coltura biologica.
I trecento acri della Tenuta del Borgo, interamente dedicati alla coltura biologica, includono una fattoria in attività con filari di noci, maiali che vagano liberamente, un caseificio artigianale, due vigneti, orti coltivati e cento lussureggianti acri di pascoli verdi lungo il fiume Merse. La fattoria biologica di altissimo livello rifornisce di ingredienti e ispirazione sia entrambi i ristoranti Stellati che la magnifica Trattoria sull’Albero.
Meo Modo
Enjoy an innovative farm-to-plate experience in our Michelin-starred restaurant in the heart of Tuscany.
Trattoria Sull’Albero
Built around two oak trees, Trattoria Sull’Albero offers menus that showcase our farm-to-plate philosophy, with 0km meat, fresh cheese and vegetables, free-range eggs and prosciutto sourced from the estate.
Wine cellar
Our wine cellar showcases 1500 labels from both Tuscan and Italian producers, whose passion for wine and time-honoured techniques faithfully reflect the terroir in which each wine is produced.
The Borgo Cooking School
Set amidst the productive kitchen gardens, organic farmland, and vineyards of Borgo Santo Pietro, The Borgo Cooking School is a farm-to-plate cooking school in the heart of the Tuscany. With an extensive list of classes and cooking workshops, you can select from pizza/pasta making with local cooks to advanced gourmet classes with Michelin-starred chefs or partake in artisan cheese-making workshop.
