• Borgo Santo Pietro - Activities - Food Wine
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Attività a Borgo < Cibo e vino

Cibo & Vino

Concediti l’incredibile cibo e vino che la Toscana è famosa in tutto il mondo sperimentando la nostra filosofia “dalla fattoria al piatto” in azione. Alzati presto con il nostro bestiame e vivi l’esperienza della mungitura delle pecore, quindi salutalo nel nostro caseificio artigianale dove puoi vederlo trasformarsi in deliziosi formaggi proprio davanti ai tuoi occhi. Impara a fare la pasta fresca con la nostra mamma locale alla Borgo Cooking School. Avvicinati alle nostre uve mentre visiti il nostro vigneto di 12 acri, quindi risveglia il tuo palato in una sessione di degustazione di vini con il tuo sommelier personale. Scopri i benefici della salute dell’intestino mentre prepari piatti fermentati creativi nel Food Lab da gustare all’aria aperta del nostro orto. I tavoli VIP e le esperienze culinarie esclusive con menu speciali soddisfano sia i buongustai esperti che i golosi.

Picnic Gourmet

Qui a Borgo Santo Pietro il relax assume tutte le forme. Trasforma la giornata in un romantico picnic gourmet con uno dei nostri cestini da picnic stagionali, o scegli un posto privato per rilassarti all’interno del parco e stenderemo una coperta e ti forniremo tutto il necessario per goderti il fresco raccolto gourmet della stagione al affresco, circondato da 13 acri di beati giardini.

Chi desidera vivere la vera campagna toscana può anche scegliere un posto vicino al fiume Merse o sui pendii soleggiati della tenuta guardando i vigneti verso Borgo.


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Corsi di Cucina

Scopri i segreti della cucina toscana presso la nostra all’avanguardia Borgo Cooking School, con lezioni progettate per soddisfare principianti, famiglie e aspiranti chef.

Incoraggiamo i nostri ospiti a mettere le mani sul raccolto in modo che la tua lezione inizi nell’orto culinario, dove raccoglierai gli ingredienti con cui cucinerai. Iscriviti e puoi scegliere di farcire i tuoi ravioli con la nostra mamma locale o imparare alcuni dei segreti dietro i piatti del nostro chef stellato Giovanni diGiorgio.


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Degustazione di miele biologico

Indossa un abito da apicoltore e scopri l’intricato mondo delle api con il nostro apicoltore mentre estrae il miele grezzo dai nostri alveari.

Il miele fresco viene consumato in loco poiché i sottili cambiamenti di profumo e sapore dipendono dalla stagione della fioritura. Spesso, infatti, gli ospiti colgono note di lavanda derivate dai cespugli che crescono a profusione nei pressi dell’apiario.


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Corsi di pizza

Goditi la nostra lezione di pizza incredibilmente divertente! Avrai l’opportunità speciale di imparare a fare una pizza 100% italiana con un autentico maestro pizzaiolo utilizzando il nostro forno a legna. Stendi l’impasto perfetto per la pizza cotta nel forno a legna e crea la tua torta personale.

Dopo una breve introduzione alla storia della pizza, il nostro maestro pizzaiolo ti mostrerà come realizzare il miglior impasto per pizza e come combinare gli ingredienti di base per un piatto italiano indimenticabile e freschissimo!


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Mungitura delle pecore, produzione del formaggio e degustazione di formaggi

La nostra produzione di formaggio rafforza la nostra filosofia “dalla fattoria alla tavola” e viene servita al buffet della colazione dell’hotel e nei nostri ristoranti. Con un gregge di quasi 300 pecore che pascolano liberamente nei nostri pascoli, una media giornaliera di 200 litri del loro latte fresco si trasforma in formaggi per la tenuta e la comunità, che vanno dalle robiole squisitamente morbide e fresche, primo sale e ricotta ai saporiti, semi -pecorino maturo e stagionato.

La nostra dimostrazione di produzione del formaggio è un modo divertente per offrire agli ospiti uno sguardo interattivo dietro le quinte su come ci prendiamo cura delle pecore e sui metodi utilizzati dai nostri specialisti per creare prodotti caseari squisiti. Rimboccati le maniche e iscriviti tutta la famiglia!


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Corsi di fermentazione

nel nuovo Food Lab

Con oltre 200 tipi di verdure e 50 tipi di erbe che forniscono sia l’ispirazione che gli ingredienti per i nostri ristoranti, la conservazione degli alimenti è una parte importante della vita contadina del Borgo e un’abilità di base che viene condivisa con la comunità per vivere una vita più stile di vita sostenibile.

Il Fermentation Lab ha affinato l’arte della conservazione e della fermentazione degli alimenti sfruttando l’ampia offerta di prodotti. Corsi di preparazione del cibo sono disponibili per gli ospiti che mettono in pratica la filosofia del Borgo, utilizzando il raccolto fresco di stagione per creare piatti gourmet dell’orto che incoraggiano la salute e il benessere dell’intestino.


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Lezioni di pasticceria e preparazione del cioccolato

Assecondate la vostra golosità sotto la guida di un maestro pasticcere e cioccolatiere per scoprire l’arte della cucina più sensuale.

Con le sue ricette da sogno e le attività di preparazione del cioccolato, la Borgo Cooking School invita i partecipanti a esplorare il cioccolato con tutti e cinque i sensi e a creare uno speciale dessert da gustare in tutta calma con il proprio partner.


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Degustazione di vini

Nella fresca e frizzante cantina della villa del XII secolo di Borgo Santo Pietro, ospitata dai nostri esperti sommelier, le nostre degustazioni di vino accompagnano i partecipanti attraverso la Toscana e l’Italia in virtù dei loro sensi.


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Mercato di prodotti agricoli

Il lunedì sera la Trattoria Sull’Albero ospita il nostro Mercato Agricolo Gourmet, dove gli ospiti sono invitati a scegliere tra la vasta gamma di carne fresca, pesce, formaggi e prodotti di stagione offerti, e a guardarlo mentre viene preparato e cucinato al momento. La musica dal vivo si aggiunge all’atmosfera rilassata e festosa all’aperto, offrendo l’ambiente ideale in cui socializzare con gli altri ospiti e godersi una vetrina di prodotti locali sotto le stelle.


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Cena romantica in grotta

The Grotto Dining Experience invita i commensali a godersi una romantica cena a lume di candela per due o a celebrare un’occasione speciale in un gruppo intimo di un massimo di quattro persone nell’area privata della grotta nascosta nel parco, indisturbata dagli altri commensali, con un servizio esclusivo dal tuo cameriere personale. Discretamente situato in uno degli angoli più panoramici del giardino di Borgo Santo Pietro, è un luogo ideale per cene appartate e proposte romantiche, o semplicemente per godersi la quiete della Valle Serena illuminata dalle stelle.


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