• Borgo Santo Pietro - Cheeese Dairy
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Le Monde de Borgo < Produits laitiers

produits laitiers

À Borgo Santo Pietro nous avons une ferme laitière biologique, où nous transformons le lait de brebis frais de notre ferme en fromage artisanal.

Notre troupeau a plus de 300 moutons, qui paissent dans la vallée immaculée le long de la rivière Merse. Chaque jour près de 400 litres de lait sont produits, qui se transforment en raveggiolo, premier sel, ricotta, pecorino frais, semi-assaisonné et affiné.

Les amateurs de fromage peuvent déguster tous les produits de notre laiterie dans nos restaurants et dans le buffet du petit-déjeuner, qui propose également du yaourt au lait de brebis fraîchement préparé. Si vous le souhaitez, vous pouvez visiter la laiterie et regarder la production de fromage ou retrousser vos manches et assister à une leçon à notre école de cuisine pour apprendre à faire du fromage.