• Borgo Santo Pietro - Cheeese Dairy
  • Borgo Santo Pietro - Cheeese Dairy
  • Borgo Santo Pietro - Cheeese Dairy
  • Borgo Santo Pietro - Cheeese Dairy
  • Borgo Santo Pietro - Cheeese Dairy

lácteo

En Borgo Santo Pietro tenemos una granja láctea orgánica, donde transformamos la leche de oveja fresca de nuestra granja en queso artesanal.

Nuestro rebaño tiene más de 300 ovejas, que pastan en el valle prístino a lo largo del río Merse. Todos los días se producen casi 400 litros de leche, que se transforman en raveggiolo, primera sal, ricotta, pecorino fresco, semi-sazonado y madurado.

Los amantes del queso pueden probar todos los productos de nuestra lechería en nuestros restaurantes y en el desayuno buffet, que también ofrece yogur de leche de oveja recién hecho. Si lo desea, puede visitar la lechería y ver la producción de queso o arremangarse y asistir a una clase en nuestra escuela de cocina para aprender cómo hacer queso.