La Trattoria sull’Albero bietet moderne toskanische Küche mit biologischen Zutaten aus unserer Bio-Bauernhof. Auf der Speisekarte stehen frische Pasta, Pizza, gegrilltes Fleisch und Fisch. Die Innenräume des Restaurants sind rustikal und erinnern an die Atmosphäre eines Baumhauses.
Jeden Montagabend veranstaltet Sull’Albero den Farmer’s Market, ein reichhaltiges Buffet mit einfachen und unverfälschten Gerichten. Die Trattoria Sull’Albero ist den ganzen Tag für Hotelgäste und diejenigen, die einen rustikalen und köstlichen Aufenthalt in der toskanischen Landschaft verbringen möchten, geöffnet.
Chef Stefano Pezzini
Mit über 20 Jahren Erfahrung als Chefkoch in einigen der renommiertesten Küchen Italiens kreiert Küchenchef Stefano Pezzini Gerichte, die von den Zutaten in unseren Gärten und auf unserem Bauernhof inspiriert sind. Obwohl er einige Jahre im Ausland gearbeitet hat, gibt Stefano zu, besonders an die Aromen der Toskana gebunden zu sein, wo er geboren und aufgewachsen ist.
