• Borgo Santo Pietro - Meo Modo restaurant
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Essen und Wein < Meo Modo Restaurant
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Meo Modo Restaurant

In der Hauptvilla befindet sich das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Meo Modo, das innovative kulinarische Erlebnisse bietet. Unsere Menüs spiegeln die Jahreszeiten wider und sind inspiriert von den Zutaten, die auf unserem Bio-Bauernhof produziert werden.

Das Gemüse stammt aus unseren Bio-Gärten, die Eier von unserer Farm, die Käse aus unserer Molkerei. Das Fleisch wird stattdessen von lokalen Erzeugern gekauft und der Fisch kommt jeden Morgen frisch an.

Siehe unsere Speisekarte

Siehe unsere Weinkarte

Andrea Mattei

Nach langjähriger Erfahrung in Italien und im Ausland erhielt Andrea Mattei 2011 seinen ersten Michelin-Stern. Mit einem in der Toskana fest verankerten Ansatz experimentiert Mattei mit neuen Ideen, um lokale Zutaten in essentielle, aber innovative Gerichte zu verwandeln.

Der Bio-Gemüsegarten von Borgo Santo Pietro, der 200 Arten von Gemüse, 50 Arten von aromatischen Kräutern und 40 verschiedene essbare Blumen hat, inspiriert jeden Tag die Schaffung neuer Gerichte. Küchenchef Andrea Mattei arbeitet eng mit unseren Gärtnern und unseren Bauern zusammen, um einzigartige und köstliche saisonale Kreationen zu kreieren: Er ist der Autor einer einfachen, aber persönlichen Küche, die die frischesten lokalen Zutaten zelebriert.

  • Borgo Santo Pietro - Meet Andrea Mattei
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