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Die Gärten < Kulinarische Gärten

Kulinarische Gärten

Unser biologisch angebauter Orto oder kulinarischer Garten bildet den Kern unserer Philosophie „Farm to Plate“, in der Obst, Gemüse, Kräuter und essbare Blumen gesät und geerntet werden, um sie sowohl auf dem Landgut als auch in unserem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant in Florenz, La, zu verwenden Bottega del Buon Caffè und die Satori Yacht.

Das orto wurde mit alten Techniken wie Mondpflanzung und biodynamischen Prinzipien kultiviert und ermöglicht unseren Köchen, ihre Teller aus der Quelle zu entwerfen. Es bietet unendlich viele Möglichkeiten für die Herstellung origineller Gerichte, die von den mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Degustationen in Meo Modo und La Bottega del Buon Caffè zu traditioneller toskanischer Küche in der Sull'Albero Trattoria, Brasserie & Bar.

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